軟木塞軟木塞素(sù)有葡萄酒“守護神”的美譽,一直以來都(dōu)被認為(wéi)是理想的葡萄酒(jiǔ)瓶(píng)塞。它的密度和硬度要適中、柔韌(rèn)性(xìng)和彈性要好、還要(yào)有一定的滲透性和粘滯性(xìng),葡萄酒一旦(dàn)裝瓶後,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞(sāi)把守著。
軟木塞
相信(xìn)很多人都有這(zhè)樣的經曆:用(yòng)開瓶器開啟葡萄酒時,木(mù)塞從中間斷裂,一截木塞不幸地留在了瓶頸裏出不(bú)來。
遇到斷塞怎麽辦?不必驚慌,按照(zhào)以下(xià)步驟進行就能輕鬆搞定:
第一步應觀察卡在瓶內的塞子狀態。
如果酒的封套還是裹(guǒ)著瓶頸的位(wèi)置,請將其整個移除(chú),這樣便於稍後的(de)操作。
用一(yī)塊方巾小心擦拭瓶口。
切忌不要繼續接著按老辦法把開(kāi)瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞裏,這樣(yàng)會很(hěn)容易把軟木塞壓入瓶中,汙染酒液。
接著將瓶身傾斜45度
用開瓶器從塞子斷裂處小心地(dì)緩(huǎn)緩鑽入木塞,這時候(hòu)因為受力是傾斜朝(cháo)向瓶壁的(de),因此不容易把剩下的木塞推進瓶內。當開瓶器再次鑽進木塞後放正瓶身,並(bìng)小心地把軟木塞提上來(lái)。如果發現斷裂的木塞過(guò)短,不要(yào)猶豫,直接鑽透。
找一張(zhāng)咖啡濾(lǜ)紙、紗布或者其它的濾網
如果實在(zài)有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中,這時候(hòu)應盡快找一張(zhāng)咖(kā)啡濾紙、紗布或(huò)者其它的濾網(wǎng)過濾一下酒液即可。
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